釀酒設備釀酒技術(shù)：傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)有什么根本區(qū)別

時間：2019-06-25

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

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合康機械：散裝酒保存方法
做散裝酒，如何存酒才能保證散裝酒的原有風味不受影響且越存越好？接下來便跟各位分享這方面的知識。 1、大陶缸存酒好，還是小陶缸存酒好？無論是大缸還是小缸，只要是透氣性適中、結(jié)構(gòu)緊密的陶罐都是好缸。但如果你的缸是放在門面，每天都要打開從中取酒給顧客的，建議用小缸，因為缸打開太多次對酒的口感有影響，而小缸裝酒少，容易取完。溫馨提示：無論是大缸還是小缸，用來儲存酒的缸，缸口處一定要密封好，且要選用窄口缸
家庭釀酒設備具有哪些特點？
家庭釀酒設備體型較小，方便在家中使用，可以在家里產(chǎn)出酒品用來飲用，這讓很多喜歡飲酒的人十分感興趣，想要了解一些相關(guān)的知識，本文就為大家介紹一些家庭釀酒設備相關(guān)的特點，方便大家在考慮時作參考。 1、設備設計結(jié)構(gòu)合理，選用不銹鋼材料進行制作，有著不錯的抗腐蝕性能，使用時間長，尺寸較多適用不同的擺放環(huán)境。 2、操作簡單，自動化程度高，容易學習，產(chǎn)出酒品便利。家庭釀酒設備 3、功能簡單但夠全，因為是家
合康機械：如何釀出不苦的生料酒？
合康機械是一家專門研究開發(fā)釀酒相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)，釀酒設備，新工藝釀酒技術(shù)，酒曲多酶混合技術(shù)，釀酒設備、技術(shù)的公司。一、酒苦的根源生料酒苦的根源在于釀造過程中酒曲用量大、蒸餾火大、掐頭過少、尾酒接多、衛(wèi)生管理不善等錯誤操作，將苦味物質(zhì)帶入酒中，導致酒苦。采用正確的方式釀酒，酒體自然綿甜，香氣舒適，口感飽滿。二、生料酒釀造常見錯誤操作 1、使用發(fā)霉變質(zhì)的不合格原料 2、下曲時水溫過高 3、用曲量
挑選釀酒設備的時候,需要注意哪些問題
市場上有各種各樣的釀酒設備，而且不同的釀酒設備，生產(chǎn)出來的酒不一樣，產(chǎn)酒量也是不一樣的，而且在使用的過程中，要根據(jù)自己的需求購進合適的釀酒設備，在生產(chǎn)的過程中，釀酒設備也有很多種型號，而且不同的型號生產(chǎn)出來的酒品也是大不相同的。如果是家庭使用，有小型的釀酒設備，如果是大型的工廠使用的，可以采用大型釀酒設備。防止挑選有壓力的釀酒設備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判別釀酒設備是否有壓力能夠通過兩點來判別：