社會餐飲與酒店餐飲的區(qū)別

時間：2021-09-07

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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詞條說明
淺談自然排煙與機械排煙的防煙系統(tǒng)
淺談自然排煙與機械排煙的防煙系統(tǒng)?????排煙系統(tǒng)的分類有很多種，其中以自然排煙和機械排煙較為代表性。隨著現(xiàn)代化建設的逐漸推進，高層建筑如雨后春筍出現(xiàn)，在這樣的大型的、高層化、多功能化的建筑中，火災危險大大提高，區(qū)分并利用好自然排煙與機械排煙系統(tǒng)顯得十分必要。煙氣就是燃燒熱解產(chǎn)生的懸浮在空氣中可見固體和液體微粒構(gòu)成的有害氣體，火災廚房就容易產(chǎn)生這些
【餐飲廚房設備】廚房設備保養(yǎng)事項
?日常生活中，廚房相對于家里其他的地方來說是一個容易受侵蝕、受損害的地方，尤其是廚房里的廚具及其他廚房中相關(guān)的東西較容易受傷害。用過之后不知道保養(yǎng)或者不知道保養(yǎng)的方法是很不明智的，因為這些東西平時用個幾次可能會顯不出有受侵蝕或老化的跡象，但是日子久了就像齒輪一樣，時常的不潤滑，不保養(yǎng)，慢慢的就會變的腐朽，下面就給大家說一下在平時的生活中如何對自己的廚房設備做一個好的保養(yǎng)及保養(yǎng)應注意的事項
開一個中餐館都需要什么廚房設備
北京永達浩泰中餐廳廚房設備一套設備包括：?一、灶具中餐包括：雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、三門蒸箱西餐包括：**蒸烤箱、煲仔爐、扒爐、意粉爐、等食堂包括：大鍋灶、蒸箱二、不銹鋼調(diào)理設備不銹鋼調(diào)理柜、碗柜、工作臺、四層貨架、層架、吊柜、推車；三、制冷設備不銹鋼冰箱、平臺雪柜、制冰機、冷凍庫、冷藏庫；四、肉類加工機械絞肉機、羊肉切片機、鋸骨機；五、面食類加工設備和面機、壓面機、電餅鐺、烤箱；六
【廚房食堂改造】企業(yè)如何配置食堂設備
談到企業(yè)員工食堂，很多人會想到排長隊，這已經(jīng)**出了我們的討論范圍。我們要講的是企業(yè)食堂的廚房設備配置。由于商業(yè)性質(zhì)的不同，每個具體的商業(yè)廚房在設備配置和布局上會有很大的差異。西餐廚房不同于中餐廚房，酒店廚房不同于餐廳廚房，員工食堂廚房不同于幼兒園廚房。因此，要設計出滿意的食堂廚房，就要掌握企業(yè)食堂配置的要點。1.新企業(yè)員工食堂如何配置廚房設備，先要考慮的是用餐人數(shù)，包括現(xiàn)有用餐人數(shù)，淡季用餐人數(shù)少