【餐飲廚房設(shè)計】大型連鎖餐飲廚房工程設(shè)計的注意點

時間：2021-09-09作者：北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：350

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• 【餐飲廚房設(shè)備】大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計才能提高出餐效率？

  ?隨著生活質(zhì)量的提升，美食行業(yè)的需求也大了，當(dāng)然競爭的也比較激烈。這時廚房的合理規(guī)劃，整體布局可以在一定程度上提高廚師的工作效率，還能盡可能的保證食品的新鮮安全。那些大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計才能提高出餐效率？? ? ??1、根據(jù)實際需要設(shè)計：按酒店檔次與出餐量設(shè)置通道和寬度，既要滿足設(shè)備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚

• 廚房改造方案 廚房改造注意事項

  廚房改造方案?廚房改造注意事項廚房是我們家居生活中的重要場所，擁有一個既美觀又時尚的廚房，那么烹飪出來的美食也肯定是美味可口的。由此看來廚房裝修設(shè)計是非常重要得，但一些老舊廚房在長時間的使用過后，很多設(shè)施都不太齊全，設(shè)計也跟不上時代的步伐，就需要對老廚房進行改造。那么，老廚房如何改造？老廚房改造注意事項有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。老廚房如何改造一些老舊的廚房沒有設(shè)計櫥柜，使用起來非

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  食堂廚房設(shè)計應(yīng)遵守什么規(guī)范設(shè)計師必須依據(jù)對應(yīng)相關(guān)規(guī)范進行，現(xiàn)在小編將為您列舉出來，讓你在設(shè)計時知道參考哪些資料。主要參考規(guī)范《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，本標(biāo)準(zhǔn)由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定，是所有餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范。本規(guī)范同樣適用于食堂廚房的要求；這個規(guī)范同時對食堂，食品加工區(qū)墻壁，門窗，天花板，洗手和消毒設(shè)施以及照明的設(shè)置，布局，分隔，區(qū)域有詳細要求。其他與食品相關(guān)規(guī)范：《食品服務(wù)食品安全操作

• 【餐飲廚房設(shè)計】西餐廳廚房設(shè)備工程布局原則與設(shè)計要求

  餐廳廚房的合理設(shè)計不但可以順利拿到餐飲經(jīng)營許可證的申請，更能達到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。? ? ? ?一、西餐廚房布局的五個基本原則?? ? ? ?1．西餐廚房出品應(yīng)程序化，同時盡可能使生產(chǎn)線路較短．保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通