生日蛋糕培訓(xùn)蛋糕制作學(xué)蛋糕盡在武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校

時(shí)間：2018-06-12

作者：武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校

詞條
詞條說(shuō)明
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主料：低筋面粉30克，雞蛋2個(gè)；牛奶30毫升，抹茶粉10克；色拉油25毫升，白砂糖30克；輔料：淡奶油100毫升，蜜豆適量；白砂糖（淡奶油）10克做法： 1.材料備齊，低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器，將雞蛋分離，蛋黃里加入玉米油，水，用手動(dòng)打蛋器攪勻，篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無(wú)顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打發(fā)出短三角