食品輻照、調(diào)味品輻照

時(shí)間：2020-09-29作者：廣州華大生物科技有限公司瀏覽：383

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 食品輻照的安全性如何？

  食品輻照指的利用輻照加工協(xié)助保管食物，輻照能殺死食品中的昆蟲(chóng)以及它卵及幼蟲(chóng)。*危害全，國(guó)輻照食品已占到三分之一，人類(lèi)健康的食源性疾病，使食物較*，延長(zhǎng)食品的貨架期。輻照能殺死細(xì)菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導(dǎo)致新鮮食物類(lèi)似水果和蔬菜等的腐爛蛻變。輻照食品能臨時(shí)堅(jiān)持原味，較能堅(jiān)持其原有口感。食品輻照技術(shù)是1905年申請(qǐng)專(zhuān)利，并于20世紀(jì)發(fā)展起來(lái)的一種滅菌保鮮技術(shù)，以輻射加工技術(shù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用x射線(xiàn)

• 藥品輻照

  中藥材含有大量**質(zhì)，在其生長(zhǎng)、儲(chǔ)存過(guò)程中易受各種微生物的污染，導(dǎo)致含菌量**過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為此，在中藥材的生產(chǎn)過(guò)程中均需要對(duì)原料或成品進(jìn)行滅菌處理，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。輻射滅菌技術(shù)是指利用γ射線(xiàn)、加速器產(chǎn)生的高能電子束或轉(zhuǎn)換成的X射線(xiàn)殺滅藥品中微生物的過(guò)程。與傳統(tǒng)的壓力蒸汽消毒滅菌、紫外線(xiàn)及微波消毒滅菌、化學(xué)滅菌法相比，輻射滅菌法具有滅菌徹底，能耗低，無(wú)化學(xué)殘留，且不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。輻照消毒殺

• 輻照殺毒的食品對(duì)人體有害嗎

  在人們心中，“輻射”總是個(gè)讓人有些害怕的詞，手機(jī)輻射、X光輻射，被或多或少的和致癌聯(lián)系在一起。如果我們吃的食品也被輻射過(guò)，會(huì)不會(huì)也讓你望而生畏?輻照——較好的殺菌方法。不干凈的食物會(huì)對(duì)人類(lèi)健康帶來(lái)很大的威脅?！岸?”、“毒番茄”等事件在美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，其實(shí)都是由于殺菌不徹底導(dǎo)致的。用水洗自然能除去大部分的細(xì)菌，但是，這樣*破壞食物的外皮，使保質(zhì)期縮短，食物較*腐壞。因此，人們需要找到一種方

• 農(nóng)藥殘留,抗生素和防腐劑降解

  輻照在復(fù)合條件下可以在一定程序上降解農(nóng)產(chǎn)品、果蔬類(lèi)食品中的農(nóng)藥殘留;另外輻照對(duì)降解抗生素和防腐劑也有很好的效果，**人類(lèi)飲食、生活健康。近年來(lái),蔬菜、水果等農(nóng)作物農(nóng)藥殘留**標(biāo)導(dǎo)致的中毒事件時(shí)有發(fā)生,如何解決農(nóng)藥殘留造成的餐桌污染,己引起國(guó)內(nèi)外的普遍關(guān)注。隨著社會(huì)的發(fā)展,廣大消費(fèi)者對(duì)果蔬的要求已從量的需求轉(zhuǎn)向質(zhì)的需求,希望能吃到真正清潔、*衛(wèi)生的果蔬。但是隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)作物的農(nóng)藥依賴(lài)性越來(lái)越大