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詞條說明
在餐飲行業(yè)里,餐品是核心,除了營銷以外,能讓你的店鋪長期生存的,無疑是你的餐品。而如何保證你的餐品能夠高效的產(chǎn)出,廚房必然是整個店鋪的心臟環(huán)節(jié)!餐廳的廚房設(shè)備使用商用廚具,用于家庭廚房。在選擇餐廳廚房設(shè)備的過程中,應(yīng)遵循安全、質(zhì)量、節(jié)能、合理的四個原則。①廚房設(shè)備的安全原則廚房內(nèi)的設(shè)備和電氣設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范,嚴(yán)禁以鋁代銅。廚房鋪設(shè)的電氣線路應(yīng)采用絕緣線穿硬PVC塑料管或鋼管明暗敷設(shè),管口
北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司提供商用洗碗機,使用洗碗機的人數(shù)也不算少,但是洗碗機真正的特點卻沒多少人知道。特點一、洗碗機可以提升餐具洗滌的速度,就流水線洗碗機來說,洗滌速度可達(dá)每小時萬套以上,人工洗碗是望塵莫及的。特點二、洗碗機可減少餐具破損。人工洗滌造成餐具破損率已經(jīng)達(dá)到很高了,而重新買餐具的費用也是一筆不可小覷的數(shù)目,這些錢省下來足以買一臺洗碗機。特點三、洗碗機還可以節(jié)省人工。如果說是小型食堂,人
廚房是我們家庭生活中的一個重要場所,有一個美麗時尚的廚房,所以烹飪的食物一定很美味。從這個角度來看,廚房裝飾設(shè)計非常重要,但一些舊廚房長期使用后,許多設(shè)施不完整,設(shè)計不能跟上時代的步伐,需要改造舊廚房。那么,如何改造舊的廚房呢?舊廚房改造的預(yù)防措施是什么?讓我們一起看看吧。(圖片來自網(wǎng)絡(luò),侵刪)如何改造老廚房?有些舊廚房沒有設(shè)計櫥柜,使用起來很不方便。改造時可以安裝櫥柜,增加廚房的收納空間。但安裝
1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開,動線也是基于這條直線,從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開,這種設(shè)計適合小面積廚房或狹長型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間,沿兩面墻體布局,形成洗、切、烹三角移動的工作區(qū)域,這種也是小戶型較常用的布局設(shè)計。L型布局設(shè)計有一個升級版,那就是在拐角空間增加一個斜面操作臺。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置,形成一個 U字型,每個操作區(qū)都能連貫地銜接起
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