【觀麥生鮮CEO專訪】百果園強勢鋪店，本土連鎖生鮮店四海綠倉如何破局？

時間：2019-04-12作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：154

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• 【觀麥案例】望家歡合伙人-菜潤家7年服務(wù)三農(nóng)之旅，實現(xiàn)月銷售額近500萬

  摘要：菜潤家成立至今已有7年時間，是望家歡在臨沂的合伙人。菜潤家一直以服務(wù)三農(nóng)為公司的**目標(biāo)，不僅讓農(nóng)民把滯銷的農(nóng)產(chǎn)品賣出去，也能讓消費者吃上安全健康的食材。 夏總是望家歡-菜潤家的總經(jīng)理，以下是夏總接受采訪時的口述： 我們公司成立于2011年，至今已有7年時間。公司主要給學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂配送生鮮食材。我們有350畝的種植基地，公司占地面積是140多畝，都是國家批給我們用來服務(wù)三農(nóng)的。公

• 【觀麥】家門口殺出的生鮮新零售，是泡沫還是終局？

  2019年是社區(qū)生鮮新零售風(fēng)起云涌的一年。 這一年，離消費者較近、服務(wù)較為便利的生鮮零售賽道正在展開激烈的競爭，各路創(chuàng)業(yè)企業(yè)和資本紛紛涌入高度非標(biāo)準(zhǔn)化、電商不易滲透的生鮮領(lǐng)域。過去傳統(tǒng)大型超市、大賣場覆蓋小區(qū)的密度有限，居民離家五百米至一千米范圍內(nèi)買不到生鮮產(chǎn)品的區(qū)域可稱為“食品荒漠”，因此貼近消費者日常生活聚居圈、專為生鮮品類提供便利性的零售形態(tài)較具有新生命力。 而社區(qū)生鮮門店、門店到家、前置倉

• 【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？

  *廚房的演變 2004年，國內(nèi)一個以*廚房經(jīng)營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產(chǎn)能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐

• 【觀麥案例】ToC or ToB？啟東優(yōu)菜鮮配的探索之路

  優(yōu)菜鮮配”專為飯店、賓館、學(xué)校、**事業(yè)單位以及各大企業(yè)食堂服務(wù)，該網(wǎng)購平臺是啟東市菜籃子工程的重要組成部分，由市**直接支持，啟東供銷總社牽頭組織，啟東市蘇合農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合銷售合作社和啟東市城市投資發(fā)展有限總公司共同成立的啟東新城農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司旗下的主營項目。 從啟東出發(fā) 近年來，隨著網(wǎng)購生活方式的快速普及，消費者對生鮮食材的需求日漸旺盛,越來越多的消費者嘗試并習(xí)慣在網(wǎng)上購買生鮮產(chǎn)品。面對龐大的市