萬(wàn)紫匯家常美食丨紫菜魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)美味

時(shí)間：2017-11-22作者：江蘇萬(wàn)紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：70

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 萬(wàn)紫匯｜紫菜造就百億產(chǎn)業(yè)鏈

  壇紫菜是我國(guó)特有的紫菜品種，栽培歷史十分悠久。當(dāng)前，我們?nèi)罕妼?duì)于紫菜的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)不如日本和韓國(guó)普及，前不久，網(wǎng)絡(luò)上瘋傳塑料紫菜的謠言，短短幾天的時(shí)間之內(nèi)，就讓紫菜產(chǎn)業(yè)損失達(dá)億元之巨。這也反應(yīng)了紫菜生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)雖然很大，但是也存在不少隱憂，甚至說(shuō)很脆弱?！白喜诵袠I(yè)需要所有從業(yè)人員的推廣，尤其是紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓大家認(rèn)識(shí)到紫菜的好處，讓著小小的紫菜造福百姓”以為紫菜行業(yè)的從業(yè)人員如是說(shuō)。 某省水技總站

• 萬(wàn)紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先

  重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關(guān)，不論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。 紫菜的細(xì)胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負(fù)電荷，具有許多與離子結(jié)合的官能團(tuán)。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對(duì)生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴(yán)格。 此外，在二次加工過(guò)程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來(lái)海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重

• 萬(wàn)紫匯｜海藻食品膨化法

  以紫菜為代表的海藻類(lèi)植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點(diǎn)。這里介紹一種日本近年來(lái)開(kāi)發(fā)出來(lái)的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。 將海藻膨化并不困難?？蓪⒆喜酥?lèi)的藻類(lèi)置于密閉的容器內(nèi)加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時(shí)，水的溫度甚至可超過(guò)沸點(diǎn)，但由于容器是密封的，所以?xún)?nèi)部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍

• 萬(wàn)紫匯家常美食丨紫菜魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)美味

  紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，搭配新鮮的草魚(yú)，燉上一鍋熱氣騰騰的魚(yú)湯，暖心又暖胃！ 一道家常的紫菜魚(yú)湯，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)和美味兼具，快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧！ 主料： 草魚(yú)500克，無(wú)沙壇紫菜5克，油菜心50克 調(diào)料：小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等 制作準(zhǔn)備： 1.選新鮮草魚(yú)去鱗、鰓，從背后部剖開(kāi)去內(nèi)臟； 2.壇紫菜溫水泡2分鐘； 3.油菜心洗凈備用。 做法： 1.炒鍋燒熱，入熟豬油，再放入菜心煸熟，盛入大